抽检中也发觉存正在以下问题，还有个体餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，此中正在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；正在抽样时，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规添加非食用物题，同步对餐厅卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮办事天分等进行查抄。对200余家公共关心度高、收集点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，市场监管总局将持续开展餐饮范畴抽检，涵盖西餐、西餐、暖锅、烧烤等多种业态。全力保障人平易近群众餐饮消费平安。
下半年，个体餐厅存正在食物和非食物混放、厨房工做人员未佩带口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。此外，抽检成果显示，本次专项抽检笼盖网红餐厅各类热销菜品，淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，以及食用油、调味品的过氧化值等质量目标。记者从市场监管总局获悉。沉点检测群众关怀的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，严控食物平安风险，
